Производство: Швейцария
Тесто сыра Чеддер — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Чеддер обладает ореховым и слегка острым кисловатым привкусом. Для выработки этого твёрдого сыра используется цельное молоко и применяются традиционные способы созревания.